대파보관법1 대파 보관법 총정리, 냉장부터 냉동까지 오래 신선하게 두는 방법 대파는 정말 이 요리에도 쓰이고, 저 요리에도 쓰이고 대파를 직접 먹진 않더라도 없으면 또 아쉬운 게 대파죠?그만큼 요리에 대파는 빠질 수 없는 존재랍니다.그런데 이 대파 그때 그때 사서 쓰기보다는 대량으로 구매해서 취향에 맞게 손질해서 많이들 씁니다. 대파 한 단을 사 오면 처음에는 싱싱한데 며칠 지나지 않아 잎 끝이 시들거나 노랗게 변하는 일이 있습니다.그렇다고 전부 썰어서 냉동해버리자니 국이나 볶음요리에 생대파가 필요할 때 아쉽기도 합니다. 그래서 대파 보관법은 무조건 냉장 또는 냉동 중 하나를 고르는 것보다 언제 먹을 대파인지 먼저 나누는 게 편합니다.가까운 시일 안에 먹을 양은 냉장하고, 오래 두고 사용할 양은 손질해서 냉동하는 식입니다.씻어서 넣어야 하는지, 키친타월은 필요한지, 냉동할 때는 .. 2026. 8. 25. 이전 1 다음
