감자보관법1 감자 보관법, 싹과 초록색 변색을 줄이면서 오래 두는 방법 감자가 맛있는 철이죠?포슬포슬한 감자로 건강한 아이 간식, 엄마아빠 육퇴 후 안주로도, 반찬으로도감자 역시 다양게 먹을 수 있는 식재료랍니다. 그런데 이 감자를 한 봉지 사 오면 은근히 보관할 곳부터 고민됩니다.냉장고에 넣자니 맞는 방법인지 헷갈리고, 밖에 두자니 어느 날 싹이 올라오거나 껍질이 초록색으로 변해 있기도 합니다. 감자 보관법에서 중요한 건 무조건 차갑게 두는 것이 아닙니다.빛을 피하고, 지나치게 덥거나 습하지 않으며, 공기가 어느 정도 통하는 환경을 만드는 것이 기본입니다. 특히 감자는 보관 상태에 따라 싹이나 녹변이 나타날 수 있어 단순히 ‘오래 두는 방법’만 알아두기보다어디에 어떻게 보관하고, 상태가 변했을 때 먹어도 되는지 판단하는 기준까지 함께 알아두는 편이 좋습니다. 감자를 사.. 2026. 8. 27. 이전 1 다음
