깐마늘보관법1 마늘 보관법, 통마늘·깐마늘·다진 마늘까지 제대로 보관하는 방법 한참 TV 매체에 셰프들이 나와서 식재료에 대해서 이야기하는 프로그램들이 많았죠.그때 셰프들이 하나같이 입모아 하는 말이 있었어요. 바로 마늘은 한 번 사두면 상태가 계속 달라집니다.처음에는 껍질이 그대로 붙은 통마늘이었다가 몇 통은 까서 냉장고에 넣어두고,요리를 자주 한다면 아예 다져서 보관하기도 합니다. 문제는 이 세 가지를 같은 마늘이라고 생각해 똑같이 보관하기 쉽다는 점입니다. 마늘 보관법은 현재 마늘이 어떤 상태인지부터 구분하는 것이 좋습니다.껍질이 있는 통마늘과 껍질을 벗긴 깐 마늘, 조직을 잘게 자른 다진 마늘은 보관할 때 살펴봐야 할 조건이 다르기 때문입니다. 통마늘은 먼저 습기와 통풍을 살펴보세요 껍질이 붙어 있는 통마늘이라면 무조건 냉장고부터 찾을 필요는 없습니다. 농촌진흥청은 202.. 2026. 8. 27. 이전 1 다음
